Elles sont consommées avant même d'être séchées. La peau amère du noyau peut alors être retirée, révélant ainsi le véritable goût frais de la noix.
Ces noix spectaculaires et de grande taille sont mûres dès fin septembre. Ces noix savoureuses peuvent être consommées immédiatement, mais se prêtent également très bien à la déshydratation. En raison de leur taille, elles sont aussi très décoratives dans un panier de fruits ou chez le fleuriste.
Utilisation des noix à gros fruits en cuisine
Les noix à gros fruits de nos arbres ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi un trésor culinaire. Leur taille plus grande les rend idéales pour divers usages en cuisine. Vous pouvez manger ces délicieuses noix crues, où leur goût frais et légèrement sucré se dévoile parfaitement. Elles sont aussi fantastiques dans des pâtisseries comme des tartes et des biscuits, où elles ajoutent une texture croquante et une saveur riche. Pour les cuisiniers aventureux, ces noix sont un ajout parfait à des plats salés, comme des salades, des pâtes ou comme garniture croquante sur des ragoûts. Vous pouvez même les rôtir avec une pincée de sel pour une collation saine et nutritive. Les noix à gros fruits sont polyvalentes et apportent une réelle plus-value à tout repas.
Entretien et soin
La culture des noyers à gros fruits nécessite des soins et une attention spécifiques pour assurer leur bonne santé et une production abondante. Ces arbres aiment un emplacement ensoleillé et un sol bien drainé. Un arrosage régulier est important, surtout pendant les périodes sèches, mais veillez à ce que le sol sèche entre les arrosages pour éviter la pourriture des racines. Un apport annuel d'engrais équilibré favorise la santé et la fertilité. La taille est généralement limitée à l'élimination des branches mortes ou croisées pour améliorer la circulation de l'air et la pénétration de la lumière. Il est également important de protéger les jeunes arbres contre les gelées tardives et de rester vigilant aux signes de maladies et de parasites. Avec ces soins et cette attention, votre noyer à gros fruits vous offrira de nombreuses années de plaisir et de récoltes abondantes.
Choix de noyers à gros fruits
Vous envisagez d'acheter un noyer à gros fruits. Peut-être le meilleur choix que vous puissiez faire. Cela montre que vous souhaitez quelque chose de spécial dans votre jardin. Avec ce noyer, vous l'obtiendrez certainement. Ce n'est pas seulement un bel arbre qui donne ses noix chaque année, mais les noix elles-mêmes sont géantes. Cette expérience de cueillette et de consommation de ces méga-noix rend cet arbre vraiment plaisant.
Décider d'acquérir un noyer est la première étape. Ensuite, il faut choisir le type et la variété qui vous conviennent le mieux. Plusieurs points doivent être pris en compte. Quel espace l'arbre disposera-t-il? Le sol est-il adapté? Pensez à l'acidité et à l'état du sol. La végétation déjà présente peut également influencer l'arbre. Pour les jeunes arbres, il est important de garder la zone autour du tronc libre de toute autre végétation, comme les mauvaises herbes ou les gazonnières. Cela peut en effet avoir un effet négatif sur la croissance de l'arbre. Enfin, vous avez également le choix de la taille de l'arbre. Notez cependant que l'arbre doit encore grandir pendant des années avant d'atteindre sa hauteur maximale.
La Nootsaeck propose plusieurs variétés de gros fruits qui, même après séchage, offrent de belles noix bien remplies avec un bon poids de noyau, comme la “Lange van Lod” et la “Bella Maria”. Ces arbres font partie des véritables joyaux de notre gamme. Les deux peuvent atteindre plus de 15 mètres de haut après 20 ans. La “Lange van Lod” produit des fruits pouvant atteindre 8 cm de long. La “Bella Maria” produit des fruits de 5 cm de long. Une variété à gros fruits avec une chair rouge sera bientôt ajoutée à notre assortiment. Nos noyers à gros fruits sont disponibles de 50 cm à 250 cm de hauteur.
Avez-vous déjà fait votre choix parmi nos noyers? Si vous avez des questions ou besoin de conseils supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter. Nous sommes à votre service.
